L’association a été créée le 27 mars 2004, sous le nom d’Epicuvin, par
Jean Vincent Bideau, propriétaire du Château Petit Boyer à Cars
Après deux ans d’activité, cette association à but non lucratif qui relève de
la loi du 1 juillet 1901, est entrée en sommeil.
En 2015, une nouvelle équipe se propose pour ranimer cette association.
Le nouveau statut et le nouveau nom « Happycuvin33 » sont enregistrés
au journal officiel le 17 octobre 2015.
L'association est arrivée aujourd'hui à sa taille souhaitée et compte 30 adhérents
la charte du club
OBJECTIF
Le club rassemble des professionnels du vin ainsi que des passionnés. Le but est de
faire découvrir des terroirs différents, de perfectionner ses connaissances
vitivinicoles et ses aptitudes à la dégustation. C’est aussi une possibilité pour les
adhérents de diversifier ou de construire une cave au travers d’achats groupés.
LA DEGUSTATION
Les adhérents se réunissent selon le rythme du programme de dégustation soit
environ 7 fois par an de préférence un jeudi soir .
La dégustation se déroule dans un lieu présentant un maximum de critères
permettant la bonne appréciation des vins a priori dans une salle du château Petit
Boyer à Cars.
Le/la secrétaire de séance est chargé de rédiger une synthèse qui sera diffusée à tous
les membres du club.
Un retour sur la perception de son vin est également transmis à chaque propriétaire
fournisseur d’un échantillon.
DEROULEMENT DES SEANCES
Le rendez-vous est fixé à 18h30 pour un début de séance à 18h40 précises.
Chaque dégustation est « pilotée » soit par un/une membre du club soit par un/une
intervenant extérieur.
Le nombre de vins à déguster est ajusté en fonction de la séance soit idéalement 6 à
8 échantillons.
Elle débute par une présentation de la région concernée puis de la propriété.
Le vin peut également être présenté au travers de sa fiche technique.
Les bouteilles peuvent être rendues anonymes en fonction du thème choisit.
Les vins sont analysés et décortiqués selon les capacités propres au dégustateur.
Une fiche de dégustation permet de recueillir les commentaires.
L’abus d’alcool est néfaste pour la santé. Le club se dégage de toute responsabilité en cas d’ivresse. Ainsi des crachoirs sont à dispositions pendant la dégustation et les adhérents s’engagent à les utiliser. Une mise en commun des appréciations précède dans la plupart des cas un léger « grignotage » qui permet une poursuite et un approfondissement des échanges.
CHOIX DES VINS DEGUSTES
Chaque membre du club peut proposer un thème et /ou le pilotage d’une séance.
Les vins choisis seront, sauf rares exceptions, des vins de propriétaires.
Un contact sera pris avec les vignerons afin d’obtenir des échantillons
gracieusement. Dans cette hypothèse le club proposera un remboursement des frais
de port.
Dans tous les cas les thèmes des dégustations devront être approuvés par le bureau .
Toute dépense concernant l’achat de bouteille devra également obtenir l’accord soit
du président soit du trésorier. Une facture sera exigée pour le remboursement.
LES ACHATS DE VIN GROUPES
Le club à pour ambition de contribuer à la construction de la cave de chacun selon
son gout propre, son budget, mais toujours dans la proposition de vins présentant un
bon rapport qualité/prix.
Ainsi des commandes pourront être initiées à l’issue d’une dégustation, dans le cadre
de la campagne primeur, ou à l’initiative de l’un d’entre nous.
Chacun pourra faire sa ou ses propositions au travers du mailing des membres du
club.
Les conditions particulières à chaque commande seront précisées.
Il n’y a bien sur aucune obligation de participation à ces commandes.
FONCTIONNEMENT GENERAL
Le bureau se réunira chaque fois que nécessaire sur convocation du président
(validation du programme, suivi dépenses, questions diverses..) ou d’un membre de
celui-ci.
Une liste, diffusée à tous les membres, contenant l’adresse électronique et le
téléphone de chacun est tenue à jour par le/la secrétaire.
Tout changement d’e-mail ou de numéro de téléphone doit être signalé.
Les adhérents sont informés par courrier électronique d’informations importantes
pour le club (problème de collecte, changement de date, lieu de dégustation, ...)
Un rappel est effectué environ quinze jours avant chaque dégustation. Chaque
adhérent devra alors impérativement informer le club (président ou secrétaire) sur sa
participation ou pas.
ASPECT FINANCIER
L’adhésion au club implique l’acquittement d’une cotisation annuelle qui comprend l’inscription et un forfait pour les 7 dégustations programmées.
La « saison » va de septembre à juin. La cotisation annuelle est acquise définitivement au club sauf cas exceptionnel à valider en réunion de bureau.
Les séances de dégustations sont préparées sur la base de 15 euros par adhérent Ce montant inclus la petite collation de fin de séance. Cette somme sert principalement aux frais de collecte des vins : achat + transport
Les coûts, notamment celui du « grignotage » de fin de séance est affiné en fonction du nombre précis de participant, il est donc important que chacun s’engage fermement sur sa participation à chaque séance. Un membre pourra proposer un remplaçant en cas d’absence
Il sera également possible, avec l’accord du responsable de la soirée, de proposer un invité. La participation financière de ce dernier sera alors de 20 euros pour la séance
